FAZENDO UM CHURRASCO- PARTE 1
FAZENDO UM CHURRASCO PRA GALERA
Sim, é possível proporcionar um churrasquinho em pleno domingão para as amigas e até chamar uns homens pra dar um movimento. Conseguimos ainda algo nunca visto em churrascos feitos por eles, os homens: não chapar depois da comilança.
O que comprar?
Fizemos compras pra 12 pessoas, entre homens e mulheres e escolhemos uma casa de carnes.
Nossa listinha:
600 g. de queijo de coalho
Palitinhos de madeira
1 Kg. de coxinha de asa.
2 peças de picanha maturada (2,6Kg)
1,7 Kg de linguiça de frango
1,5 Kg de filé de peito de frango
sal grosso
amendoim
limão
vodka
50 latinhas de cerveja
10 pães tipo baguetes
salsa e cebolinha
alho
alecrim
carvão
álcool
gelo picado
O que entra aonde?
Preparando o terreno
Você pode preparar o ambiente para o desenvolvimento do churrasco. Pegue um isopor grande, encha de gelo picado e coloque as latinhas de cerveja e copos. É uma delícia tomar a cerveja no copo geladinho.
Paralelamente corte os limões tomando o cuidado de se livrar das duas tampinhas e do miolo branco que deixa a caipirinha “amarrrgosa”. Corte em 6 e deixe separado, ao lado da vodka, açúcar e gelo, já no esquema.
Pegue um potinho bem fofo ( mulher espada também é menina) e coloque os amendoins pra galera começar a beliscar.
Corte as baguetes em fatias, sem deixar a faca chegar ao fim do pão, e pincele entre elas uma mistura de manteiga, alho, maionese caseira, salsa e cebolinha.
Deixe separadinhos os pães besuntados de alho também.
(Se você não for tão louca assim, compre os pães de alho prontos em embalagens geladas)
Abra o saco de carvão. (Aconselhamos o uso de um tubinho preto para a churrasqueira, ou uma camiseta preta, ou um conjunto de moletom preto..qualquer coisa preta. ) Coloque uma pequena quantidade, não precisa entornar o saco inteiro. Faça um vulcãozinho. No meio enfie uma bucha de jornal ( bucha é um jornal amassado e torcido, em forma de bolota). Pegue o álcool e regue a bucha. Tire o álcool de perto. Esse é um momento de grande tensão. Pegue um fósforo, acenda exatamente a bucha que pegará fogo imediatamente. Aí você pega mais carvão e põe por cima dessa fogueira, já que o objetivo não é fazer labaredas até o teto, mas sim formar um braseiro.
(Esse é o modo espada de acender o fogo, mas ha as pastilhas de álcool que são milagrosas, Coloca uns três, acende o fósforo e prossiga com o passo-a-passo.)
Passado esse momento crítico e fundamental, ligue o rádio, ou a televisão na BAND, caso seja domingo, ou peça para alguém começar a tocar um violão para embalar o ritual do preparo das carnes. Depois da terceira música a cerveja já deve estar começando a ficar boa pra tomar. Nunca compre Coca-Cola, que é coisa de churrasco de mina boiola. Abra uma latinha e comece a esquentar.
Pronto estávamos prontas para começar mais uma edição de seu, do nosso, Mulher Espada.
Preparando as suas carnes
As linguiças
Com linguiças é sempre muito simples: basta tirar do saco, passar a mão três vezes nelas e colocar no espeto. Mais nada, depois só vai faltar botar no fogo. Liguiça é uma coisa fácil de se lidar.
Os peitinhos
Abra o saco e tire os peitinhos. Lambuze-os com alho e sal grosso. Faça uma pastinha de manteiga com sal e alecrim que será devidamente usada para lambuzar os peitos. Eu recomendo, muito gostosa essa parte.
As coxinhas
Fácil fácil, tire do saco, tempere com alho e sal grosso e depois coloque na grelha. Não vai fazer uma drenagem linfática nela, controle-se.
O queijo ( não é carne, mas tudo bem)
Corte em tiras e fure de um lado ao outro com os palitinhos de madeira. Também só vai faltar botar no fogo.
Você pode encontrar pacotinhos já com os espetos enfiados nos queijos, é moleza.
Queijos, palitos.
A Picanha
Esse é um assunto muito discutido. Ensinaremos baseadas na nossa experiência. Conosco a picanha fica ótima e tentaremos ensinar a você, amiga e mulher que quer parar de pagar mico, ficar fora de rodinhas de conversas masculinas e não quer acreditar que músculo é carne pra churrasco e sabe que coração é um nojo e é pra churrasco de pobre.
